Centro artesanal de vitivinicultura: rehabilitación Monasterio San Pedro de Arlanza

Abstract

Este proyecto se sitúa en la cuenca del Río Arlanza, en la provincia de Burgos. El objeto del proyecto es la rehabilitación del Monasterio San Pedro de Arlanza. El programa principal es la creación de un centro artesanal de vitivinicultura, donde se divide el uso del mismo en 3 zonas diferenciadas. Por un lado, tenemos la zona de producción, realizado de obra nueva con una estructura metálica, el cual alberga todo el proceso de producción del vino con denominación de origen de Arlanza. Por otro lado, encontramos la zona de experiencia enocultural, donde se rehabilitan diferentes zonas del monasterio para que el visitante pueda disfrutar tanto del pisado de la uva, como de la cata de los vinos elaborados. Por último, encontramos la zona de hospedería, un espacio rehabilitado anteriormente, donde encontramos un total de 28 habitaciones para promover el turismo rural y ofrecer al turista una experiencia enocultural completa. Así el conjunto del proyecto se sustenta tanto por la producción y elaboración del vino como del turismo que pretende atraen este nuevo espacio de vitivinicultura de la zona.