RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 mARQidaje: gastronomía como arquitectura efímera
A1 Molina Molina, José
K1 Arquitectura
K1 Gastronomía
K1 Construcción
K1 Arte
K1 Composición
K1 Sinestesia
K1 Creatividad
K1 Architecture
K1 Gastronomy
K1 Construction
K1 Art
K1 Composition
K1 Synesthesia
K1 Arquitectura
K1 Architecture
AB "Nuestra experiencia sensorial del mundo se origina en la sensación interior de la boca, y el mundo tiende a volver a sus orígenes orales" .Partiendo de esta cita comprendemos lo culinario como un arte, donde "el cocinar" se convierte en un proyecto al detalle y no en una mera actividad rutinaria. Por tanto, existe un vínculo entre arquitectura y gastronomía que recoge no solo la envolvente del restaurante, sino la interacción sensorial, proyectual y creativa que hasta ahora no se había tenido en cuenta. Esta relación poco a poco va cogiendo forma convirtiendo a la gastronomía en un derivado de la. arquitectura multisensorial.Este trabajo, cocina un suculento "menú degustación arquitectura" que fusiona el carácter formal del diseño con la inspiración y libertad que los sentidos nos proporcionan para llegar a la proyección de ideas, a través del: papel, lápiz, mesa, plato, materiales e ingredientes. Palpando diferentes ramas artísticas y profesionales, llegando a desglosar, analizar y comparar arquitectónica y constructivamente diferentes platos. Logrando así, entender como el arte gastronómico es vinculante con la arquitectura y viceversa.¡Que aproveche!
YR 2021
FD 2021-09-10
LK http://hdl.handle.net/10017/49995
UL http://hdl.handle.net/10017/49995
LA spa
NO 102 p.
DS MINDS@UW
RD 19-abr-2024