Nutrición y Anorexia Nerviosa

Abstract

La anorexia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria que afecta cada día a más tipos de población, aunque su principal nicho se encuentra en los adolescentes. A pesar de que su etiología es multifactorial, en este trabajo se ha pretendido hacer una revisión de los factores biológicos relacionados con dicha etiología por ser en ellos en los que se puede actuar mediante la alimentación permitiendo una pronta y adecuada rehabilitación del paciente anoréxico. La revisión bibliográfica realizada pone en evidencia que los pacientes anoréxicos presentan alteraciones en regiones del hipotálamo relacionadas con el control del apetito y de emociones, en neurotransmisores, en factores genéticos, en concentraciones de hormonas sexuales,… que podrían ser responsables de algunas de las manifestaciones clínicas de esta enfermedad. Aunque el tratamiento de la anorexia es multidisciplinar, en este trabajo se ha restringido a un contexto nutricional y a un ámbito ambulatorio, en el que la intervención dietético-nutricional es más eficaz, aplicable desde atención primaria, y permitiendo seguir una vida normal. En estas intervenciones es preferible la alimentación oral, progresiva y monitorizada, con la ayuda de suplementación, si da lugar.

Anorexia nervosa is an eating behavior disorder affecting every day to more types of people, but its main niche is in adolescents. Although its etiology is multifactorial, in this work we have tried to do a review of biological factors related to this etiology for being in them where you can act by feeding allowing prompt and good rehabilitation of the anorexic patient. The literature review shows that anorexic patients have alterations in regions of the hypothalamus related to appetite control and emotions, neurotransmitters, in genetic factors, sex hormone levels ... that could be responsible for some of the clinics manifestations of this disease. Although the treatment of anorexia is multidisciplinary, this work has been restricted to a nutritional context and to an outpatient setting, in which the dietary and nutritional intervention is more effective, applicable from primary care, and allowing pursue a normal life. In these interventions is preferable oral, progressive and monitored feeding with the help of supplementation, if it results.